ARABIKA GAYO · FERMENTASI ANAEROBIK
Gayo Arabica
Anaerobic Natural
Buah kopi utuh difermentasi dalam lingkungan tertutup dengan kadar oksigen rendah sebelum dikeringkan secara natural, sehingga berpotensi menghasilkan karakter buah ekspresif dan kompleksitas dari fermentasi.
“Anaerobic” menjelaskan lingkungan fermentasi, bukan jaminan rasa atau skor mutu. Kondisi tangki, lama fermentasi, protokol pengeringan, dan hasil evaluasi mutu harus diverifikasi per lot.
Gambar representatif — foto lot aktual menunggu konfirmasiPOSISI UNTUK PEMBELI
Micro-lot dengan proses terkendali untuk program specialty yang khas
Buah kopi utuh difermentasi dalam lingkungan tertutup dengan kadar oksigen rendah sebelum dikeringkan secara natural, sehingga berpotensi menghasilkan karakter buah ekspresif dan kompleksitas dari fermentasi.
- Rilis single-origin terbatas
- Program filter dan espresso modern
- Roastery yang mencari diferensiasi berbasis fermentasi
SPESIFIKASI REFERENSI
Detail lot dikonfirmasi sebelum penawaran
| Origin | Gayo Highlands, Aceh, Sumatra, Indonesia |
|---|---|
| Spesies | Arabica |
| Proses | Fermentasi Anaerobik + Pengeringan Natural |
| Grade / Screen | Spesifikasi fisik dan cita rasa dikonfirmasi per lot |
| Kadar Air / Cacat | Dikonfirmasi untuk lot yang ditawarkan dan standar pembeli yang disepakati |
| Arah profil cita rasa | Beri matang, buah tropis, aroma wine-like, rasa manis yang menonjol, dan keasaman berlapis; bergantung pada lot |
| Ketersediaan | Micro-lot terbatas / memerlukan konfirmasi |
| Kemasan | Karung goni; inner liner / GrainPro tersedia sesuai kesepakatan |
| Ketentuan pembelian | Pengiriman Domestik |
Spesifikasi penjualan yang dikonfirmasi, informasi mutu lot, dan dokumentasi lot menjadi acuan utama di atas deskripsi umum.
KONFIRMASI LOT
Informasi yang dapat diminta pembeli profesional
Spesifikasi fisik
Kadar air, nilai cacat, screen, persiapan, periode panen, dan format kemasan.
Dokumen pembelian
Invoice, informasi lot, kemasan, dan dokumen mutu sesuai kebutuhan yang disepakati.
TANYAKAN KETERSEDIAAN
Diskusikan kebutuhan Anaerobic Natural Anda
Sampaikan perkiraan volume, kota/lokasi pengiriman, spesifikasi target, kemasan, dan waktu yang dibutuhkan.